Restaurants Kimo
  • Inici
  • Degustació i vins
  • Restaurants
  • Blog
  • Reserves
  • Contacte

El blog 

Quin és l'origen de la tapa?

15/6/2019

 
Imagen
Avui 15 de juny se celebra arreu del món el Dia Mundial de la Tapa. En aquesta celebració es fa homenatge a totes aquelles petites racions que s'acompanyen de begudes i que se solen prendre abans de dinar o inclús, com a dinar, combinant diferents tipus de platets.

Des del blog de Kimo ens hem proposat cercar l'origen d'aquesta modalitat gastronòmica, per veure d'on data aquesta tradició i quin era el seu paper anys enrere.

És cert que les tapes apareixen des de molts anys enrrere datats en grans obres literàries, Quevedo per exemple, és referia a aquestes en els seus escrits com 'avisillos', donat que es prenien abans de dinar.

Cercant el seu origen, els sociòlegs situen l'inici de les tapes en tres punts diferenciats i que ara us expliquem.

-Alfons X el Savi i per preinscripció mèdica, havia de prendre tres copes de vi al dia i per evitar els efectes col·laterals de l'alcohol, va demanar acompanyar-ho de petites porcions de menjar per equilibrar la seva digestió. D'aquí podria aparèixer la tradició de la tapa.

-Altres experts daten el seu inici en el Reis Catòlics. Llavors es registraven nombrosos accidents a les portes de les tavernes pels efectes de l'alcohol que consumien els ciutadans. Va ser llavors quan es va decretar una llei on s'obligava a acompanyar les begudes amb una tapa per pal·liar els efectes d'aquestes.

-Per últim, hi ha una altra teoria relacionada amb el Rei Alfons XIII. Aquest feia una visita per Cadis i va demanar una copa de vi i per evitar que el vent que s'aixecava embrutés el contingut, es va posar un tros de pernil a sobre la copa i va agradar tant la idea que a partir de llavors, el Rei ho va començar a demanar sempre.

Aquestes són totes les teories que es recullen, de totes maneres, tenim molt a agraïr a la persona o persones que ho van instaurar! A Kimo hi trobareu tot un seguit de racions que podeu provar i que de ben segur, també us enamorarán!

    Archivos

    Agosto 2020
    Febrero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Junio 2019
    Marzo 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018

    Sobre el blog

    Mensualment podràs trobar notícies relacionades amb els nostres restaurants i curiositats relacionades amb el món gastronòmic. 

    Archivos

    Agosto 2020
    Febrero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Junio 2019
    Marzo 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018

    Categories

    Todos

    Fuente RSS

  • Inici
  • Degustació i vins
  • Restaurants
  • Blog
  • Reserves
  • Contacte